به گزارش روابط عمومی اداره کل شیلات گیلان، علی اکبر قربان نیا اظهار داشت: این میزان خاویار از ۱۱۰ قطعه فیل ماهی پرورشی استحصال و فرآوری شده و ارزش این مقدار خاویار در بازار داخلی ۶ میلیارد تومان برآورد شده است.
وی گفت: ۱۷ مزرعه خاویاری در قالب مزارع صنعتی و خرد آبزی پروری در شهرستان رودسر با مجموع ظرفیت تولید ۲۰۰ تن گوشت و ۲ تن خاویار فعالیت دارند.
رییس اداره شیلات رودسر با اشاره به روند رو به رشد پرورش ماهیان خاویاری در رودسر طی چند سال اخیر افزود: تولید سال۱۳۹۹ مزارع پرورش ماهیان خاویاری شهرستان ۱۵۵۰ کیلوگرم خاویار بوده که طبق برآوردهای کارشناسی این مقدار امسال به ۲ تن خواهد رسید .
شهرستان رودسر یکی از قطبهای اصلی تولید ماهیان خاویاری در استان بشمار می رود.
ماهیان خاویاری از ارزشمندترین گونه های دریای خزر هستند که عوامل متعددی از جمله تخریب زیستگاه، انواع آلودگی ، صید بی رویه و غیر مجاز، قاچاق و ورود گونه های مهاجم، زندگی آنها را به مرز انقراض کشانده تا آنجا که حتی یافتن مولد ماهیان خاویاری در خزر بسیار دشوار شده است. از این رو در سالهای اخیر شیلات پرورش این ماهیان را ترغیب می کند.